Mindset Coaching Academy

Coaching từ gốc nội lực. Giúp người học thấy, hiểu và tự đứng vững.

Category: My life

  • DUYÊN PHẬN

    DUYÊN PHẬN

    Ta gặp nhau ở đoạn giữa cuộc đời
    Tại duyên trời mà yêu thương cháy bỏng
    Chỉ không phận nên cách xa mong ngóng
    Yêu và thương bằng cả con tim

    Sài Gòn mùa này gió lạnh về đêm
    Thèm hơi ấm, cái ôm thật chặt
    Nhớ về anh trái tim quặn thắt
    Bởi vì yêu mà đốt lửa lòng

    Em chỉ biết yêu và khắc khoải ngóng trông
    Ngày anh sẽ qua sông đón em về nơi ấy
    Ngày anh sẽ trao em nụ hôn nồng cháy
    Ngày cuộc đời em sẽ có anh

    Em chỉ biết yêu dẫu rất xa anh
    Không ân hận bởi nợ duyên kiếp trước
    Duyên một mối biết bao giờ trả được
    Nên em thầm ôm mối tình anh

    Có những điều tưởng chừng mong manh
    Nhưng em biết sẽ yêu thương vĩnh viễn
    Trái tim anh mang tình anh tha thiết
    Em sẽ chờ nơi ấy bình yên

    CELINA KHÁNH AN 16/2/2017

  • TẾT THUỞ HÀN VI

    TẾT THUỞ HÀN VI

    Bạn tôi cứ hỏi: em biết nhớ từ bao giờ mà có thể viết ra vậy, tôi cười bảo từ khi mọi thứ đi qua trước mắt và thu vào trong bộ não thế là nhớ. Có điều bao nhiêu năm rồi không chịu ngồi viết lại, nên mọi thứ trong não bắt đầu rơi bớt ra để nhường chỗ cho những thứ hiện tại. Tết ngày nhỏ có trăm điều thú vị, kể ra chẳng bao giờ hết. Thời đó cả xã hội nghèo vật chất nên thấy cái gì cũng quý và thèm. Tết nhà nào cũng gói bánh chưng, rậm rịch ngâm gạo từ sớm. Tụi nhỏ chúng tôi đã khấp khởi từ lúc này, ra hỏi vào hỏi xem bao giờ thì gói vì khoái xem gói lắm. Nhà tôi ai cũng nói ông nội gói đẹp mà tôi nhớ là tôi được xem có một lần tôi. Cũng nghí ngoáy thử mà nó chả thành cái hình gì cả. Rồi cái ngày gói bánh chưng và xếp chúng vào cái thùng phuy to cũng đến. Bố nhóm cái bếp than đá rõ bự để luộc. Cái thùng phuy bự xếp cũng cỡ 20 cái chứ đùa. Tôi nhớ xếp bánh luộc từ 7h tối hôm này thì 7h tối hôm sau mới dỡ. Đứa nào cũng tranh phần trông bánh để nghịch. Càng về đêm càng lạnh mà mặt đứa nào cũng hồng hào, mắt lấp lánh ánh những tia lửa than đá nổ lách tách vui tai. Tết đơn giản có thế.

    Đên lúc dỡ bánh ra cũng thích, bố và chú bạn bố phải vớt ra và ép cho bánh chắc lại bằng cách xếp bánh lên cái bể xi măng rồi lấy nắp bể chèn lên càng lâu càng tốt. Thế là mẻ bánh chưng Tết đã xong. Tết thì nhà nào cũng có hộp mứt, bánh pháo Bình Đà, kẹo cafe cứng như đá, hạt bí hạt dưa. Cảm giác thú vị nhất là trước Tết mẹ chở “lương thực” về chất đầy ngăn đá tủ lạnh. Trước Tết năm nao cơ quan mẹ cũng mổ lợn, thế nên cứ Tết là thịt ăn xả láng. Thích cái cảm giác đủ đầy thế thôi chứ chả ăn được mấy. Cái tủ gỗ cũ kỹ được phen đầy bánh kẹo, mứt và pháo. Mứt thì có gì đâu thế vẫn thích đc ngồi mổ phanh hộp mứt ra để chén mứt dừa và mứt trứng chim. Mà khổ, cái gì mình thích thì ít mà ko thích thì đầy. Ăn xong mấy món thích là bỏ lại toàn mứt cà rốt, bí, cà chua…. kẹo cafe thì tuổi thơ đứa nào cũng thích dù nó cứng như đá. Bao giấy kẹo màu vàng nâu, xong đến lớp nilon làm bằng bột gạo, cho vào miệng là tan rồi mới đến kẹo. Thế mà kiên trì lột từng lớp. Thú vị đáo để.

    Tuổi thơ gắn liền với pháo Bình Đà. Chỉ chờ mẹ về là xin bánh pháo tép. Mẹ bảo ừ mà phải giao thừa đã. Tôi thì nhát, chỉ xem tụi nó đốt pháo chứ nào dám đốt. Thấy tụi nó để quả pháo ở khe tường, lấy que nhang cháy châm ngòi, nghe xèo xèo là đã núp và bịt tai. Sợ nhưng mà vui. Đêm giao thừa, bố treo sẵn bánh pháo đùng, to ghê ý rồi bố đi hái lộc xuân mới về nhà đốt pháo. Tiếng pháo nổ và mùi khói thuốc pháo xông lên nhà báo hiệu Tết về. Trong lòng sướng lắm. Sáng ra mặc quần áo về ông bà nội ra sân xem xác pháo hồng thấy lòng vui ấm áp, lượn bốn góc kiếm xem còn viên pháo nào chưa nổ rớt ra ngoài. Xác pháo hồng khắp ngõ xóm, trên từng con phố dường như đã trở thành kỷ niệm khó quên của thế hệ 7x chúng tôi. Cho đến năm 1992 thì pháo chính thức bị cấm đốt. Phải đến một vài năm chúng tôi mới quen dần với cảm giác thiếu vắng ấy dù biết rằng cấm cũng là nên do năm nào cũng có tai nạn về thuốc pháo.

    Cuộc sống đã đổi thay rất nhiều, ở cái tuổi tròn trịa 40 có lúc tôi vẫn nhớ quay quắt những năm tháng ấy. Giá trị của Tết đã xoay vần theo thời gian, đôi ba nét vẫn còn giữ lại, một số thứ thì biến tướng như tục mừng tuổi. Mừng tuổi là cái để mang lại lời chúc đầu năm may mắn chứ không phải thước đo giá trị vật chất. Cái gì rồi cũng bị thời gian cuốn đi, nếu cố gắng cũng giữ lại được ít nhiều.

    Tết 2018

    CELINA KHÁNH AN

  • 14/2…

    14/2…

    Người ta bảo cứ gắn với nhau bởi một tờ giấy A4 và một ngày hoàng tráng mới có trách nhiệm với nhau. Sai. Trách nhiệm nằm ở cốt cách con người. Nằm ở việc chúng ta đã trưởng thành hay chưa. Vậy nên đừng nghĩ chúng ta phải có trách nhiệm vì một tờ giấy. Người ta nghĩ có con cái rồi thì khắc có trách nhiệm, thậm chí có muốn bỏ nhau cũng khó. Sai. Trách nhiệm với những đứa con không phải là đem chúng ra để làm tấm ná chắn cho những cảm xúc của bản thân mình. Đi hay ở là lựa chọn tất yếu dựa trên phương diện cảm xúc. Nếu cố níu giữ hôn nhân chỉ vì chữ trách nhiệm thì cũng là sai. Sai nghiêm trọng vì nó tạo thành những hệ luỵ sau này.

    Qua năm tháng tôi nhận ra cuộc sống vợ chồng là ngọn núi lửa, ngàn năm âm ỉ cháy là tốt, nhưng tắt lịm hay bùng cháy thiêu rụi tất cả cũng có khi.

    Người ta bảo lấy nhau phải hợp cung hợp mệnh, hợp đủ thứ phong thuỷ. Một phần… Vì thời bố mẹ có ai biết phong thuỷ vận mệnh là gì đâu. Họ cũng tranh cãi, cũng dỗi hờn mà chả xa nhau được nửa ngày. Ông không có bà là ngày hai bữa cơm hàng, bà ko có ông là làm bát mỳ cho xong. Vậy nên, cái sự hợp nằm ở chỗ người ta có đủ yêu đủ thương, đủ nghĩa đủ tình hay không? Hai con người ở hai nền giáo dục khác nhau bỗng gặp nhau ở quãng đời đẹp nhất, phải từ bỏ cái riêng nhiều lắm mới có được cái chung. Cuối cùng mới thấy bình yên trong tình yêu bền bỉ vẫn cứ tốt hơn là cố gắng phải lấy rồi âm thầm chịu đựng chỉ vì thật khó để làm lại.

    14/2 du nhập vào Việt Nam từ bao giờ không biết, ý nghĩa của nó lớn lao ra sao cũng chẳng rõ, chỉ biết đó là ngày cặp đôi yêu nhau tặng quà tặng hoa, tặng chocolate đầy lãng mạn. Thế hệ chúng tôi đã qua cái tuổi lãng mạn kiểu ấy nên hầu như cũng không để tâm, nếu nhớ thì mời nhau đi ăn, tâm sự chuyện đời, chuyện nhà chuyện cửa, ấy vậy mà cũng xôn xang từ sáng tới khuya. Có đôi khi tôi thắc mắc, sao cả năm chẳng dành để nói yêu thương, tặng quà, mời đi ăn đi mà cứ phải chọn một ngày để làm nhỉ. Nếu yêu nhau mỗi phút giây bên nhau thì ngày 14/2 cũng chỉ là ngày thứ hai, thứ 3 hay thứ 4 nào đó trong tuần mà thôi.

    Tôi ngưỡng mộ những cặp vợ chồng yêu thương đủ đầy, vì nhau trong từng phút giây chẳng cần hoa và quà cho ngày lễ. Tôi có những người bạn mà tình cảm gia đình của họ chân phương, bình dị. Tôi ước tôi cũng có và tôi hạnh phúc khi thấy họ hạnh phúc. Tôi cũng ngưỡng mộ những người phụ nữ dám đương đầu với xã hội để sống thật lòng mình. Vậy nên, valentine luôn đặc biệt trong mỗi con người, không cần hoa hay chocolate. Và ngày này tôi vẫn chúc những người bạn tôi sẽ luôn tận hưởng hạnh phúc của chính họ.

    Hạnh phúc là dám sống cho tình yêu của mình dù chỉ ngắn ngủi. Hạnh phúc là cho đi và tự khắc sẽ có lúc bình yên nhận về. Tình yêu không có sự sở hữu, chỉ cùng nắm tay trong an yên mà thôi.

    CELINA KHÁNH AN

  • TRI KỶ

    TRI KỶ

    Trải qua cuộc hành trình của cuộc đời từ Bắc vào Nam tôi may mắn khi có nhiều TRI KỶ. Đó là đứa bạn thân mà mỗi ngày không nói chuyện với nhau thì cảm thấy thiếu thốn, là người chỉ cười mỗi lần buồn giận bực tôi đều nhắn tin để chửi um lên, là người đã yêu tôi nhiều hơn bất cứ điều gì nhưng chỉ lặng thầm dõi theo tôi, là người dù bận tới mấy nhưng khi tôi cần là xuất hiện. Họ là TRI KỶ, người vừa giống bạn thân, vừa giống người yêu, vừa giống một gia đình.

    Tri kỷ là một thứ tình cảm vô định hình, khó diễn tả, chỉ biết nó hơn tình bạn một chút nhưng lại không giống với tình yêu. Trong tình bạn, một người bạn thân có thể xuất hiện bất cứ khi nào chúng ta cần, khi buồn cũng như khi vui, nhưng có đôi khi, người bạn ấy lại dễ dàng bỏ qua cảm xúc của chúng ta, chỉ cần có mặt, không cần hiểu nhau. Một người bạn sẽ không đủ nhạy cảm để biết bạn đang nghĩ gì, buồn hay vui, đôi khi vô tâm, xem nhẹ mọi chuyện, cho đó là bình thường. Người bạn khi cần họ gọi cho bạn một cuộc điện thoại, bạn không bắt máy (không cần biết lý do là gì) họ thôi không gọi nữa, họ nhắn cho bạn một tin bạn không trả lời (không cần biết lý do là gì) họ cũng không nhắn nữa. Một người bạn, sẽ mãi mãi không thể là tri kỷ nếu chỉ biết nhận mà không biết cho đi.

    Trong tình yêu, người yêu cũng sẽ là một tri kỷ nếu người ấy là chỗ dựa tinh thần cho bạn, chịu đựng cái tính khi oái oăm khó chịu của bạn, an ủi bạn đúng lúc, đôi khi có xung đột nhưng cũng chóng qua, đồng điệu về tâm hồn, chỉ cần một cái liếc mắt, một tiếng thở dài, một cái mỉm cười họ cũng đoán ra bạn đang nghĩ gì. Tri kỷ là sự kết hợp của tình bạn, tình yêu, tình thân. Nó hoàn hảo hơn tất cả. Cuộc sống biết bao nhiêu chuyện bộn bề lớn nhỏ, từ chuyện mưu sinh cơm áo cho tới những va chạm hàng ngày, từ chuyện đối nhân xử thế cho tới chuyện con cái trưởng thành….mọi thứ cuốn chúng ta đi theo vòng quay tất yếu. Đôi lúc chúng ta quên mình cần chăm chút cho những mối quan hệ tốt đẹp mà khó khăn lắm mình mới có được. Tình cảm là liều thuốc tuyệt vời chữa lành mọi vết thương và tình cảm của tri kỷ chính là liều thuốc ấy. Bạn sẽ là người may mắn nếu như bạn có được ai đó hiểu mình ngay cả khi mình không cần nói điều gì cả.

    Ở cạnh tri kỷ bạn có thể thoải mái thể hiện bản thân và cũng không phải sợ một ngày tình bạn tri kỷ sẽ chấm dứt vì tình cảm này bền bỉ theo năm tháng chứ không dễ dàng kết thúc như tình yêu. Tôi có nhiều bạn bè, nhiều mối tình lớn bé và sau những mối tình ấy là tình bạn tri kỷ bền bỉ. Đó là điều tôi trân trọng. Ở cạnh tri kỷ của tôi, tôi thoải mái là mình, và không cố gắng để làm hài lòng ai cả. Họ chấp nhận mọi thứ thuộc về tôi, chịu đựng con người tôi, bù đắp những thiếu thốn tình cảm trong tôi. Chúng ta có thể có rất nhiều bạn, nhưng tri kỷ thì không có nhiều đâu bạn ạ. Và thực sự cũng có nhiều lầm tưởng về tri kỷ lắm. Để là tri kỷ của nhau cần rất nhiều những cảm thông, chia sẻ và trân trọng.

    Tôi yêu tri kỷ của mình: những người anh, người bạn, người em đã luôn vì tôi mà dành cho tôi nhiều hơn một chữ TÌNH. Với tôi, không cần nói quá nhiều chỉ cần im lặng hành động, sẵn sàng gạt bỏ những vướng bận, để ở cạnh tôi khi tôi cần. Và tôi cũng luôn sẵn sàng vì họ vô điều kiện. Tình yêu tôi dành cho họ là vĩnh cửu.

    Hãy tìm kiếm người bạn tri kỷ của mình, vì đó sẽ là điều tuyệt vời nhất trên thế gian.

    Người yêu và tri kỷ hoàn toàn khác nhau em nhé! Đôi khi người yêu sẽ là người nói, em nghe, còn tri kỷ sẽ nghe ngay cả khi em chưa nói

    CELINA KHÁNH AN

  • LÒNG TỐT LÀ GÌ?

    LÒNG TỐT LÀ GÌ?

    Có một ngày con trai về hỏi bố: Lòng tốt là gì hả bố? Ừ, lòng tốt là những thơm thảo trong cuộc sống mà con người có thể tặng lại cho nhau con trai ạ! Lòng tốt là một món quà mà người ta có thể dành tặng nhau. Lòng tốt là sự giúp đỡ mà không đòi hỏi trả công. Là sự san sẻ mà không toan tính. Là sự cho đi mà không chờ nhận lại. Là những ân tình không vụ lợi. Là sự thúc giục yêu thương từ đáy lòng chứ không phải từ đáy túi. Là công việc của trái tim chứ không phải của trí não.

    Con sẽ lại hỏi bố: Lòng tốt dễ kiếm không? Con trai ạ, lòng tốt dễ thấy nhưng lại khó kiếm. Vì sao thế? Là vì người có lòng tốt tự xuất hiện chứ không phải tìm kiếm mà ra. Là vì lòng tốt từ tim chứ không phải từ những toan tính. Thế nên nó dễ thấy chứ không phải dễ kiếm.

    Là khi mẹ để quên túi xách trong đó có chứa tiền bạc, giấy tờ, điện thoại hai lần liên cả hai lần đều có người tốt xuất hiện. Người tốt giữ túi chờ đợi mẹ quay lại nhận. Người tốt trả lại mẹ túi xách mà không đòi hỏi đáp lại. Dù rằng họ có ỉm đi thì mẹ cũng chẳng biết được mình có để quên túi xách ở đó hay không. Là khi bố hỏng xe giữa đường, có những người tốt đứng lại tìm cách giúp bố sửa xe. Là khi có người đuổi theo nhau chỉ để nhắc cái chân chống quên gạt…..

    Cho đi không phải để mong nhận về. Nó cũng giống như yêu thương vô điều kiện vậy. Không phải là tôi làm điều này cho anh thì anh phải làm điều kia cho tôi. Tôi yêu anh vì anh yêu tôi hay tôi yêu anh thì anh phải yêu tôi đều chẳng đúng. Tôi yêu anh đơn giản là vì anh đáng yêu và vì tôi yêu anh, thế thôi.

    Con có thắc mắc rằng: Như vậy thì làm người tốt thiệt thòi quá! Không đâu con trai ạ! người ta chỉ thấy thiệt thòi nếu như người ta mong được nhận một điều gì đó mà người ta không nhận được. Người ta chỉ thấy thiệt thòi khi người ta trả giá, định giá công việc họ làm. Chứ nếu như họ làm vì trái tim họ muốn vậy thì có bao giờ thấy thiệt thòi? Cho đi là đã mang về là thế!

    Hoàng Anh Tú

    Có bao giờ chúng ta nhìn lại việc chúng ta làm hằng ngày và lý giải xem mình đã làm được gì tốt hay chưa không? Thực ra chúng ta đã không ít lần vô tâm khi chỉ biết sống cho riêng mình, chỉ riêng mình nhận, chỉ riêng mình hạnh phúc giữa trăm ngàn điều không hạnh phúc bên cạnh. Lòng tốt với tôi chính xác là làm mà không vì bất cứ điều gì cả. Tôi cứ đọc đi đọc lại bài viết này của Nhà văn Hoàng Anh Tú và cảm nhận xung quanh mình còn thiếu rất nhiều LÒNG TỐT. Xã hội ảo lên ngôi càng làm cho LÒNG TỐT trở nên xa xỉ hơn, người ta có thể like những thứ vô bổ chứ không like những điều giá trị; người ta có thể thuyết giảng phật pháp, thiền định nhưng lại không thể làm được một phần nhỏ điều mình tâm niệm. Thực ra nói luôn là thứ rất dễ nhưng làm thì khó vô cùng.

    Tôi yêu tri kỷ của mình vì dù bận đến mấy đều có thể giúp tôi khi tôi cần, cho tôi lời khuyên, mỉm cười lúc tôi cáu giận, lắng nghe khi tôi bức xúc. Tôi yêu tri kỷ của mình vì anh chẳng bao giờ nói nhiều mà chỉ lặng lẽ hành động, không hứa gì cả nhưng sẵn sàng cho nếu có. Tôi yêu chỉ vì anh đáng yêu chứ không phải vì tất cả những gì anh đã cho tôi. Ngẫm ra anh dành LÒNG TỐT cho tôi bởi vì anh không đòi tôi phải trả lại anh điều gì nhưng không vì thế mà tôi nhận nó như một sự đương nhiên. Tôi cũng trả lại anh một cách tự nguyện, tế nhị. Trong mối quan hệ thân thiết sự nhận lại và cho đi chỉ là ngầm hiểu. Cho và nhận lúc này trở thành thói quen mất rồi.

    Và LÒNG TỐT khi trở thành thói quen, xã hội trở nên đẹp đẽ, con người bớt sân si. Có điều, giữa những bon chen đời thường ngoài kia, chúng ta mải hối hả với những mục tiêu, tham vọng, mà không biết chính cuộc sống hối hả cuốn đi biết bao điều, kể cả những khoảng thời gian để cho đi, hoặc vì quá đắn đo lo thiệt thòi. Cứ cho đi chỉ vì muốn cho, cứ làm chỉ vì muốn làm, cứ yêu chỉ vì yêu…đừng chờ đáp lại cuộc sống sẽ tràn đầy tình yêu thương, cảm xúc chân thành, bao dung và độ lượng.

    CHO ĐI LÀ ĐÃ NHẬN VỀ

    CELINA KHÁNH AN

  • LÒNG VÒNG TẢN MẠN CAFE SÀI GÒN (P2)

    LÒNG VÒNG TẢN MẠN CAFE SÀI GÒN (P2)

    The coffee Bean là hãng  cafe nước ngoài vào Việt Nam với hình thức franchise. Đứng trong hệ thống cafe cao cấp, The Coffee Bean ở mức giá cao phục vụ khách hàng tầm cao và KH nước ngoài. Đối với KH tầm trung thì không phải khách hàng thường xuyên. The Coffee Bean chọn lựa đội ngũ phục vụ khá tốt, vị trí quán đa phần là đẹp nhưng hạn chế về chỗ để xe, nên nếu đến quán chắc khách sẽ phải đi taxi. Điều này hạn chế sự lựa chọn của khách, và dường như The Coffee bean cũng không có ý định mở rộng thị trường nên hầu như không để tâm đến sự bất tiện này. Đồ uống của Coffee Bean thì không phải bàn. Cafe chủ yếu là dòng cafe pha máy, ngon, uống dễ chịu và chủ yếu dành cho người ko uống được cafe Việt đậm đặc hoặc phụ nữ. Tuy nhiên mỗi ly đồ uống của coffee Bean khá bự, uống hết thì no luôn, giá như The Coffee Bean giảm size xuống cùng với việc giảm giá xuống theo thì chắc chắn sẽ có nhiêu khách hàng chọn lựa hơn. The Coffee Bean ghi điểm mạnh với không gian đẹp, sạch sẽ, hình thức order tại quầy nhưng làm khá chuẩn. Thẻ khách hàng Coffe Bean dở, không khiến khách hàng có cảm giác muốn là KH lâu dài. Trong 2 năm trở lại đậy dường như The Coffee Bean mất dần thị trường vào tay các hãng khác nên gần như không có thấy bóng dáng thương hiệu này nhiều, hãng chỉ duy chỉ một vài địa điểm đã cũ tại Quận 1 mà thôi.

    Starbucks cũng là hãng cafe nước ngoài giống The Coffee Bean vào VN với cách phục vụ, loại đồ uống khá tương đồng The Coffee Bean. Tuy nhiên Starbuck đi thiên hẳn về cafe nhiều hơn, nhiều sự lựa chọn hơn và mức giá cao hơn một chút. Trong tất cả các hãng cafe tôi đã uống thì phong cách phục vụ của starbuck khiến tôi thích nhất. Họ huấn luyện đội ngũ nhân viên rất tốt, thậm chí có thể nhớ được tên của khách hàng ở lần gặp thứ ba. Dịch vụ khách hàng của starbuck khá ổn, nó có khả năng lôi kéo khách hàng, kích thích khách hàng quay trở lại nhiều hơn các hãng khác. Đặc biệt nhất của các starbuck chính là các sản phẩm ăn theo cafe như ly, bình, túi xách và các phụ kiện khác. Đây là một trong những chiêu marketing đỉnh cao của họ và không một hãng nào có thể theo được dù cố gắng tới mấy. Sản phẩm của họ gây ấn tượng rất mạnh đối với giới trẻ, thậm chí khi ra những mẫu sản phẩm giới hạn giới trẻ có thể xếp hàng cả buổi để có được sản phẩm từ hãng cafe này.

    Cafe starbuck chủ yếu là cafe pha máy, với tôi là ngon, uống dễ chịu, có điều là giá quá cao nên tôi ít khi tới uống. Vị trí starbuck chọn chủ yếu là các toà nhà cao tầng, các trung tâm thương mại, khá hạn chế về chỗ để xe nên có lẽ đây cũng là một yếu tố mà tôi ít khi ghé starbuck. Starbuck có một vị trí nhất định trên thị trường bởi những điểm vượt trội mà không phải hãng cafe nào cũng theo được và hãng cũng bảo tồn được tương đối văn hoá của mình dù đặt địa điểm ở nhiều nơi trên thế giới. Đó thực sự là điều ấn tượng với tôi. Khi tôi sang Nhật Bản, tôi cảm nhận được điều này và tôi luôn thấy sự gần gũi của starbuck ngày cả khi tôi uống ở một nước ngoài Việt Nam.

    Có một sự thật đáng buồn là Sài Gòn đã và đang mất dần đi nét đẹp trong văn hoá phục vụ. Các thương hiệu càng lớn thì lại càng ít chú trọng đầu tư dịch vụ hơn. Khách hàng VN thì lại có thói quen chấp nhận cho xong, người thì cực đoan quá, người thì lại xuề xoà. Tôi thích một câu nói trong một cuốn sách về Kỹ năng bán hàng tôi đọc được có đại ý là: khi cái gì người bán muốn thì đó cũng là điều khách hàng muốn, luôn đặt mình vào vị trí khách hàng. Liệu những nhà quản lý của các chuỗi nhà hàng cafe này đã từng thử một lần vi hành đóng vai khách hàng để cảm nhận chưa. Tôi chắc chắn là chưa. Vì tôi không tin chính họ lại là một khách hàng dễ dãi. 

    Review hơi dài, mà vẫn chưa đủ đâu. Đó là lý do khi lựa chọn module training cho sale tôi lại thích kỹ năng bán hàng và dịch vụ khách hàng đến thế. 

    CELINA KHÁNH AN

  • BƯỚC QUA

    BƯỚC QUA

    Bất chợt nhớ lại cảm xúc ngày hôm qua….

    Bước qua từng con phố
    Mới thấy mình lớn lên
    Bước qua điều chưa quen
    Mới thấy tim xao động

    Bước tới chân trời rộng
    Mới thấy biết bao điều
    Thấy trời cao gió lộng
    Thấy cuộc đời thêm yêu

    Bước qua một lần yêu
    Mới thấy lòng thổn thức
    Bước qua một đêm thức
    Mới thấy thời gian dài

    Bước qua ánh mắt ai
    Mới thấy lòng còn lửa
    Bước qua một cánh cửa
    Mới thấy giấc chiêm bao

    Bước qua điều lớn lao
    Mới hiểu hết giá trị
    Với tình yêu tri kỷ:
    Anh sẽ ở bên em

    Bước qua những đêm đen
    Mới thấy ngày tươi sáng
    Bước qua những phiêu lãng
    Mới thấy cần chân tình

    Bước qua những mối tình
    Để yêu anh hơn thế
    Bước qua câu chuyện kể
    Viết dành để ngày mai

    CELINA KHÁNH AN

  • SỐNG ĐỜI TỐT ĐẸP

    SỐNG ĐỜI TỐT ĐẸP

    Sống là một kỹ năng. Và giống như những kỹ năng khác, khi nắm vững những nguyên tắc căn bản và dành thời gian để thực hành, bạn có thể sống tốt hơn. Tốt hơn nhiều. Nếu thực sự tận lực cho cuộc sống, thậm chí có thể đạt tới mức tinh thông. Một số người đã làm được điều này. Theo tôi có ba điều đơn gian sau đây để bạn sống đời tốt đẹp:

    Để tâm đến cuộc sống: Hãy dành thời gian suy nghĩ điều bạn muốn trong đời, điều bạn học được trong những năm qua và di sản bạn để lại sẽ là gì. Thời gian sẽ trôi đi qua từng kẽ ngón tay, như nắm cát cứ rơi xuống không bao giờ hốt lại được. Hãy dành thời gian để nhận ra khả năng của mình. Tôi nhớ câu nói của Erma Bombeck: Khi đứng trước Chúa và lúc cuối đời, tôi hy vọng mình chẳng còn giữ chút khả năng nào và nói với Ngài: ‘Con đã tận dụng mọi khả năng Chúa ban cho con’ Hãy viết vào nhật ký mỗi sáng trước khi bước ra thế giới. Hãy nghĩ mình phải đạt được gì hôm nay để cảm giác hoàn thành một ngày trọn vẹn – và viết ra giấy. Hãy cân nhắc những giá trị bạn gần như luôn giữ bên mình. Và xem xét những bài học rút ra từ ngày hôm qua. Nếu không học được gì từ sai lầm thì chúng nào có ích chi?

    Cam kết trong cuộc sống: Angelina Jolie đã đúng khi nói: ‘Cách duy nhất để có cuộc sống đúng nghĩa là hết lòng với nó.’ Qua nhiều năm tháng tôi nghiệm ra một điều: Đời sẽ trả lại những gì bạn cho đi. Vậy hãy cho đi những gì tốt nhất của bạn. Trong một bữa ăn tối với bạn bè, tôi nói về việc thiết lập mục tiêu và một người hỏi: Thiết lập mục tiêu để làm gì khi chúng ta đâu biết cuộc đời rồi sẽ ra sao? Tôi trả lời: Không phải vì cuộc sống bấp bênh mà lại không tận lực để biến cuộc đời trở nên tốt đẹp. Hãy đề ra mục tiêu. Hãy lập nên kế hoạch. Rồi hành động và theo đuổi mơ ước. Đó chính là trách nhiệm cả mỗi cá nhân. Nhưng một khi đã cố gắng hết sức – cứ để đó. Cuộc đời sẽ lo phần còn lại.

    Vui sống: Chúng ta nhìn đời nghiêm trọng quá. Nhưng cuối cùng, anh nhà giàu cũng đc chôn cất cạnh ông quét đường mà thôi. Tất cả rồi cũng về cát bụi. Vậy hãy vui sống đi. Mignon Mclaughlin từng nhận xét: ‘Ít người viết nên những tác phẩm vĩ đại, nhưng tất cả đều có thể sống vĩ đại.’

    (Điều vĩ đại đời thường – Robin Sharma)

    Đầu năm điểm lại bản thân một chút xem mình đã làm được ba điều trên đây chưa bạn nhé.

    Bạn đã thức sự để tâm chưa, bạn để tâm đến bạn hay để tâm đến người khác? Điều bạn cần làm là phải để tâm tới chính mình nhé, bạn biết mình cần gì và muốn gì? Bạn có khả năng gì? Đã đạt được gì trong cuộc sống? Khi bạn để tâm đến mình nghĩa là bạn biết yêu chính bản thân mình. Và khi bạn biết yêu mình bạn mới có thể yêu được người khác. Nhưng sự để tâm này không phải là sống chỉ biết đến mình, bạn cần làm rõ hai vấn đề này nhé. Sống chỉ biết tới mình sẽ khiến bạn ích kỷ nhưng để tâm tới mình bạn sẽ bạn làm cách nào cho mình tốt hơn lên mỗi ngày. Bạn chọn giá trị sống như thế nào thì hãy cố gắng theo đuổi giá trị sống đó nếu như bạn thấy giá trị sống ấy phù hợp với bạn và phù hợp với xung quanh. Tôi có thói quen viết mỗi ngày, đó là cách tôi nhìn lại mình, nhìn lại giá trị của mình, đồng thời chia sẻ giá trị ấy cho mọi người. Và vào ngày này năm sau, tôi sẽ được đọc lại cảm xúc của mình để biết mình đã từng ra sao ở thời điểm này trong quá khứ. Quá khứ luôn là tấm gương soi tuyệt vời nhất để bạn soi vào và nhìn lại mình. Bạn chắc chắn sẽ tốt hơn lên từ những bài học những đổ vỡ từ quá khứ.

    Qua một khoảng thời gian làm Khai vấn tôi nhận ra rằng đa số mọi người không đạt được mục tiêu của mình đều là do thiếu cam kết. Cam kết chính là thứ khó nhất mà mỗi người có thể làm được cho mình cũng như cho người khác. Lập kế hoạch, đề ra mục tiêu, theo đuổi ước mơ là việc ai cũng phải làm trong năm mới, nhưng nếu không cam kết thì những việc ở trên cũng chỉ mãi nằm trên giấy, trong suy nghĩ của mình. Bạn cam kết dành bao nhiêu thời gian cho công việc – hãy làm. Bạn cam kết dành bao nhiêu thời gian cho gia đình, bố mẹ, con cái – hãy làm. Bạn cam kết dành bao nhiêu thời gian cho bạn bè – hãy làm. Bạn cam kết là tri kỷ của ai đấy – hãy làm…. Thời gian tôi nghiệm ra một điều: bạn cho đi điều gì sẽ nhận về điều ấy, nên tôi luôn cho đi những gì tốt đẹp nhất của mình và tôi luôn cam kết với bản thân như vậy. Bạn đừng hứa suông, đừng nói ra một cách thiếu trách nhiệm bởi vì lời nói thì luôn dễ dàng gấp trăm ngàn lần với hành động.

    Cuối cùng, hãy vui sống đi bạn nhé. Hãy tận lực, cuộc đời sẽ trả về cho bạn những gì xứng đáng. Buồn vui cũng tự mình mà ra thế nên hãy vui với những lựa chọn của mình.

    Happy New Year

    CELINA KHÁNH AN

  • LÒNG VÒNG TẢN MẠN SÀI GÒN CAFE (P1)

    LÒNG VÒNG TẢN MẠN SÀI GÒN CAFE (P1)

    Cafe là thói quen không thể bỏ của tôi. Tôi không chỉ đến tiệm cafe để uống vì thực ra tôi không nghiện cafe đến vậy. Tôi thích ngồi ở quán cafe đọc sách, quan sát và lắng nghe dòng chảy cuộc sống quanh mình. Tôi được cái may mắn là được đi nhiều, biết nhiều cùng với khả năng thu mọi thứ vào tầm mắt và lưu giữ trong bộ não con tim nên tôi có thể viết nó ra theo cảm nhận riêng mình. Hôm nay tranh thủ ngồi viết cảm nhận về cafe Sài Gòn để ai chưa đi thì thử tới, ai tới rồi thì xem có đúng vậy không nhé.

    Trung Nguyên nổi tiếng là cafe Việt và thương hiệu Trung Nguyên thì cả nước ai cũng biết. Trung Nguyên theo đuổi mô hình cafe sách cafe cho trí thức, cafe cho thương gia với đa chủng loại vị cafe và cách pha chế. Vì dành cho phân khúc khách hàng trung và cao cấp nên Trung Nguyên thuê địa điểm rất đắt chủ yếu trên các phố chính của Sài Gòn, trang trí nhà hàng đẹp, sang trọng và bắt mắt. Đội ngũ nhân viên mặc đồng phục và luôn luôn có quản lý tại các cửa hàng để điều hành nhân viên. Điểm nhấn của Trung Nguyên chính là những thông điệp mà Chủ tịch Tập đoàn Trung Nguyên đem tới cho thức khách, những cuốn sách tạo ra giá trị cho người đọc. Giai đoạn đầu Trung Nguyên có dành tặng sách cho khách hàng nhưng sau này không còn tặng nữa mà để trưng bày, nếu có khách mua sẽ bán. Tôi khá ấn tượng với cách này của Trung Nguyên, nó khá ấn tượng trong một xã hội mà con người rất ít đọc, nhất là sách, mà chỉ đọc cái gì nhanh gọn.

    Về giá, Trung Nguyên đứng ở tầm trung, khách hàng Trung Nguyên vì thế cũng đang ở tầm này. Phải nói rằng trong tất cả những ông lớn về chuỗi nhà hàng cafe Trung Nguyên có hệ thống thẻ khách hành thân thiết chuẩn nhất, hài lòng nhất, khiến khách hàng cảm nhận họ được ghi nhận và đánh giá cao. Tôi đến Trung Nguyên thậm chí những nhân viên cũ còn đang phục vụ ở đó đều nhớ đồ uống và và loại cafe mà tôi dùng. Trong dịch vụ khách hàng tôi cho rằng Trung Nguyên có ghi điểm. Tất nhiên không phải nhà hàng nào trong chuỗi này cũng đạt chuẩn nhưng nhìn chung ổn. Cafe Trung Nguyên dễ uống, không gắt và phù hợp với người Việt. Giai đoạn sau, Trung Nguyên áp dụng cách cho khách hàng order tại quầy và nhân viên mang tới bàn cho khách. Với tôi, nếu phục vụ cho khách hàng tầm trung và cao mà order tại quầy thì không hợp lý lắm. Tuy nhiên, trong bối cảnh chung, khi con người quen với cafe order tại quầy thì cách này của Trung Nguyên cũng không khiến khách hàng thấy phiền toái. Dịch vụ Trung Nguyên theo thời gian cũng bị ảnh hưởng nhiều. Cái gì cũng vậy, càng lớn sẽ càng khó quản lý sâu sát hơn, nhân viên phục vụ không còn được huấn luyện bài bản như trước nữa. Quản lý cũng không còn thời gian theo sát nhân viên. Cafe Trung Nguyên vẫn là đồ uống tôi ưa chuộng nhất. Đến quán tôi chỉ kêu: Cafe sữa đá số 4. Tôi ngồi Trung Nguyên từ lúc còn ở Hà Nội nhưng phong cách cafe của người Hà Nội khác người Sài Gòn: thích vỉa hè, thích phố cổ không thích các quán sang trọng trừ khi tiếp khách…. Thế nên Trung Nguyên tại Hà Nội không nổi bật giữa một rừng cafe đủ loại. Vào đến Sài Gòn thì mới thấy độ phủ sóng của Trung Nguyên và dịch vụ khách hàng tại đây cũng tốt hơn.

    Tên tuổi thứ hai của Việt Nam ra đời sau Trung Nguyên một chút đó là Highland. Highland ban đầu ra thị trường ghi điểm bằng việc lựa chọn vị trí. Hầu hết các vị trí đẹp tại các building, quảng trường… đều do Highland nắm giữ. Highland không mất quá nhiều chi phí vào trang trí chuỗi nhà hàng và nội thất quán nhưng lại tốn chi phí thuê địa điểm. Highland có khả năng đáp ứng được các đoàn khách lớn nhờ không gian rộng rãi thoáng mát. Tuy nhiên không gian rộng cũng tạo ra sự bất lợi cho Highland, nhân viên quán không đủ khả năng bao quát hết dẫn tới khách hàng phàn nàn vì phục vụ không kịp. Chính vì vậy cùng xu thế chung, highland chuyển mô hình sang hình thức order tại quầy và tự phục vụ, giảm thiểu nhân viên phục vụ. Giá đồ uống đặc biệt cafe của Highland vì thế duy trì được mức giá rẻ dù thì trường nguyên liệu đầy biến động. Phân khúc khách hàng lựa chọn của highland là thấp và trung nên cách phục vụ, trang thiết bị của highland cũng đầu tư phù hợp cho phân khúc này. Theo thời gian, highland cũng dần định hình phong cách mà họ lựa chọn và đặc biệt thành công tại Sài Gòn vì lợi thế giá rẻ của họ, và đặc biệt người SG không cầu kỳ, và có thể họ đang coi highland là một loại cafe vỉa hè có mái che. Cafe Highland được đáng giá là ko ngon, gắt…,nói chung không dễ chịu. Lựa chọn cho highland chỉ là rẻ, chỗ ngồi mát…

    (Còn tiếp…)

    CELINA KHÁNH AN


  • GIÀY THUỶ TINH

    GIÀY THUỶ TINH

    Anh sẽ cưới em thêm nhiều lần nữa….
    Không chỉ một lần. Anh muốn được cưới mỗi năm ta còn bên nhau….. bởi hôn nhân nào phải chiếc váy cưới em mặc ngày chúng mình về với nhau. Váy cưới bạc màu theo thời gian.

    Hoàng Anh Tú

    Bởi vậy không có đám cưới nào đẹp bằng những kỷ niệm nhiều lên theo năm tháng. Trải qua bao thăng trầm cả em hay anh đều hiểu, chẳng có gì vĩnh hằng hay mãi mãi cả. Có được những điều ấy đều phải là nỗ lực của cả hai để đi qua hết bão giông của cuộc đời. Hôn nhân không đơn giản là một bữa tiệc, vì tiệc nào rồi cũng tàn. Chúng ta không nỗ lực cho những điều ấy. Yêu thực sự không dễ dàng buông bỏ, không dễ dàng mất đi, dù biết là ích kỷ cũng phải giữ chặt người yêu mình. Chính vì vậy đã biết bao lần nói rằng sẽ buông, sẽ đi nhưng chẳng ai làm được cả. Thời gian bên nhau chưa phải là kinh khủng như bao cặp yêu nhau nhưng cái mà chúng ta có chính là những gì đẹp nhất: không cãi nhau dù một lần và luôn nghĩ cho nhau.

    Em thích nghĩ tình yêu chúng ta là thứ rượu vang của Pháp, được ủ trong những hầm lạnh và thời gian càng dài rượu sẽ càng nồng đượm, uống vào sẽ thấm lắm. Mỗi ngày tình yêu lớn lên, như ngày hôm qua chúng mình đã gieo hạt xuống mảnh đất màu mỡ và hôm nay nó lớn lên, khoẻ mạnh, xanh mướt nhờ bàn tay vun trồng. Tình yêu ở tuổi mình không cần hứa hẹn, không cần một đám cưới giống như người ta. Chỉ cần luôn nắm tay đi bên nhau trong cuộc đời này là đủ.

    “Anh sẽ cưới em thêm nhiều lần nữa, cưới những năm tháng chúng ta đi qua” và chúng ta gom nhặt yêu thương từ những năm tháng ấy. Tất cả sẽ được kết tinh từ những niềm vui, hạnh phúc mà chúng ta có được, không có những tranh cãi khúc mắc, bởi thời gian là hữu hạn. Nếu chúng ta cứ mất thời gian vào tranh cãi từ cái tôi bản thân thì thật lãng phí. Phía trước chúng ta còn nhiều loa toan lắm, nhiều trăn trở lắm. Hãy nhìn vào những gì đã có để không buông tay nhau, giữ gìn đôi giày thuỷ tinh mà tình yêu đã ban tặng. Ngày hôm nay của một năm trước chúng ta đã được tặng đôi giày ấy. Và thời gian giúp chúng ta nhận ra yêu thực sự là thế nào. Sẽ không buông tay như đã hứa được không anh?

    Ngày của những yêu thương, cho một năm đầy ắp kỷ niệm đẹp.
    28/1 của nhiều năm
    CELINA KHÁNH AN